La campaña de trigo 2025/26 encuentra al sector agrario argentino en una encrucijada poco habitual: por un lado, los rindes y la producción apuntan a marcar nuevos récords históricos; por otro, la combinación de precios internacionales más flojos, costos de insumos elevados y un esquema de retenciones e impuestos inestable obliga a repensar a fondo la estrategia comercial. En los lotes, la fotografía es alentadora. En los números del negocio, en cambio, la película es mucho más ajustada. Y en el medio, productores, acopiadores, cooperativas y exportadores intentan definir decisiones que van a condicionar la rentabilidad de toda la rotación 2025/26.

Las estimaciones públicas y privadas coinciden en que la producción de trigo del país se encamina a superar con holgura la campaña pasada, impulsada por una mayor superficie sembrada, perfiles de suelo con buena humedad y un paquete tecnológico que volvió a intensificarse luego de dos ciclos marcados por la sequía. En muchas zonas núcleo se verifican rindes por encima de los promedios de la última década, y los relevamientos de cosecha temprana en el centro y norte del país confirman el salto productivo. Esta mejora no solo impacta en los volúmenes exportables, sino también en el balance interno de disponibilidad de grano para industria, molinería y consumo interno.

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La campaña de trigo 2025 se consolidó en los últimos días como una de las más parejas y positivas de la última década, con rindes que superan ampliamente las proyecciones iniciales. En las principales zonas agrícolas del país, el avance de la cosecha confirma que las lluvias oportunas del invierno y el manejo agronómico más ajustado a perfiles de humedad acumulada permitieron capitalizar cada milímetro. Para productores, contratistas y técnicos, estas señales abren un escenario más optimista, aunque todavía condicionado por la logística, los costos energéticos y la competencia por camiones que se intensifica cada semana.

Las estimaciones actualizadas muestran que, en muchas regiones de la zona núcleo, los rindes se ubican entre un 10% y un 25% por encima de los valores previstos durante la siembra. Este salto productivo se explica por un invierno con mayor estabilidad térmica, menores extremos climáticos y una ventana de macollaje que se desarrolló sin estrés hídrico. En simultáneo, la adopción creciente de fertilización balanceada y análisis de suelo más precisos mejoró el uso de nitrógeno y azufre, evitando pérdidas y elevando la eficiencia del cultivo.

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La campaña triguera 2025 encontró al productor argentino en un escenario poco habitual: rindes elevados en gran parte del país, pronósticos de cosecha cercanos a niveles récord y, al mismo tiempo, precios internacionales presionados por la abundancia de oferta global. En este contexto, la calidad del grano y las decisiones de comercialización pasaron a ocupar el centro de la escena. Ya no alcanza con sacar muchos quintales por hectárea; la clave está en cómo llega ese trigo a la balanza, qué parámetros de calidad logra y qué estrategia comercial se construye para capturar el mejor precio posible en un mercado muy competitivo.

Los informes técnicos de las últimas semanas coinciden en que la condición general del trigo argentino es buena a muy buena, con perfiles de agua que acompañaron el llenado de granos y un nivel sanitario favorable. Sin embargo, también advierten sobre focos puntuales de problemas de calidad, especialmente en zonas que sufrieron excesos de lluvia o heladas tardías. En esos ambientes, pueden aparecer granos brotados, fusariosis y descensos en peso hectolítrico que impactan directamente en la clasificación comercial del lote.

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El campo argentino llegó a los últimos días de noviembre con una combinación poco frecuente de buenas noticias productivas, reacomodamientos de precios y señales mixtas en materia de costos. Mientras la cosecha de trigo avanza con rindes que superan las expectativas iniciales, la expansión del riego consolida un cambio estructural en el uso del agua y los precios de granos forrajeros muestran ajustes que obligan a recalcular márgenes. Al mismo tiempo, el valor del petróleo y la discusión sobre regulaciones ambientales recuerdan que la competitividad no depende solo de la producción, sino también de la eficiencia energética, la gestión de riesgos y la adaptación a nuevas exigencias sociales. Para trabajadores y profesionales del agro, interpretar este mapa es clave para tomar decisiones en las próximas semanas.

En el frente productivo, uno de los datos más relevantes de los últimos días es la confirmación de que la superficie bajo riego en el país creció más de sesenta mil hectáreas en los últimos dos años, impulsada por la incorporación de centenares de equipos por pivot central y por la expansión del riego por goteo en zonas con limitantes hídricas más marcadas. Detrás de esa cifra hay un proceso sostenido de inversión privada que combina crédito, tecnología y búsqueda de estabilidad en los rindes. Para el productor de carne, leche o granos, el riego ya no es solo una herramienta defensiva frente a las sequías, sino un factor que redefine la planificación de rotaciones, la escala de los establecimientos y la forma de gestionar el riesgo climático.

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